益生菌产品，想必大家都常有接触，益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
现在市面上经常看到各类益生菌粉，有叫益生菌固体饮料的，也有叫益生菌冻干粉的，那么这些益生菌产品是怎么生产出来的呢。
1、菌种贮存 纯的益生菌菌种分离物贮存于极冷的液氮冰箱中，从而能无限期保持菌株的完整性。
2、 菌种转接 在无菌状态下进行纯的益生菌菌种分离物的种子转接后，发酵过程开始。
3、发酵放大 在无菌状态下把菌种接种到一个含有已灭菌培养基的中间发酵罐，然后转移到最终生产规模的发酵罐中，该步骤能更高效利用规模化生产系统。
4、规模化发酵生产 商业化大规模生产提供规模经济。
5、 初步菌体浓缩 采用温和技术工艺，把益生菌菌体浓缩20-30倍，从而减少剪切力和空气混入。
6、菌种冷冻/造粒 通过冷冻干燥获得最终益生菌菌体浓缩物。根据每个菌株的要求优化工艺参数，保证最大程度保留菌数，活力和稳定性为后期制备成益生菌冻干粉。
7、 混合 在不锈钢容器里，冷冻干燥的浓缩物混合，从而实现益生菌粉的均匀性。
8、包装 冷冻干燥并浓缩后的益生菌，通过配合选用各种的载体，可制成各种大小的大包装的单菌株或复合菌株产品。
9、成品 以上大型包装产品，可进一步加工成益生菌粉、片剂、胶囊、滴剂、液态等益生菌制剂。也可以添加至各类食品饮料等生产加工终端消费产品形式的益生菌产品，灭活益生菌也可以直接添加到食品饮料中直接在生产过程或参与发酵、制成各种益生菌食品与益生菌饮料、益生菌软糖等。
今天给益生菌混合工艺推荐一款新的混合机，双运动混合机：双运动叠加混合工艺结合了两种混合工艺的优点，让料筒旋转起来对物料进行重力扩散混合的同时还让内置的全尺寸螺带叶片独立自转，以相同的方向，不同的转速对物料进行强制剪切混合；双运动叠加混合工艺打破了传统单一混合理论的混合工艺，能大幅度提高混合均匀度和混合效率；双运动混合工艺不但实现宏观上混合均匀，微观上颗粒与颗粒之间也能达到精细化弥散分布；所以双运动混合机是益生菌混合工艺最理想的混合机！
