双运动干粉混合机在泡打粉中的应用

    发布时间：  2021-02-19 08:50:41     阅读次数：  次

       泡打粉是一种食用型添加剂，是一种复配膨松剂，也是一种快速发酵剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用于粮食制品之快速发酵。也属于食品添加剂的一种，在其应用中重要的工艺就是材料的配比和均匀混合，高效的干粉混合机是其保证产品品质的保证。 
       泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。其中一种配方：钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾(Alum) 又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。
       泡打粉中有很多种成分，在混合过程中有很多混合难题，但较为主要的就是：
       1、微量元素难混合均匀的难题。
       2、“假”颗粒的形成。
       传统的干粉混合机：重力扩散型混合机无法解决“假”颗粒问题和微量元素问题；强制搅拌型混合机无法解决微量元素问题；以上两种均不能达到精细化均匀，达到更高的均匀度。双运动混合机集以上混合机的所有优点，料筒转动及内部全尺寸螺旋叶片进行多维运动，在调味料行业能把所遇到的混合机难题一机及解决。

       双运动干粉混合机还有针对调味料行业专门研发出新型双运动混合机，飞刀型双运动干粉混合机，这类干粉混合机料筒内部有两把高速旋转的飞刀，大大提高混合机效率，完全可以把“假”颗粒打开打散，更有力解决客户的混合难题。

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