泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品，其应用的环境和用于决定了其生产工艺的精细化需要，在泡打粉生产环节中其混合工艺是较为重要的工艺，其混合机的选择更并各个生产企业所重视，新型三维混合机更是因为其高均匀度而受到各个食品行业的青睐。
泡打粉是由多种物料经过泡打粉混合机混合后而来的，其中一种配方为：钾明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素。郑州容大食品有限公司就是生产泡打粉的企业，主要业务涉及速冻食品创新技术开发和提供综合运用解决方案、食品添加剂研发、生产、销售等，致力于打造全方位一体的速冻食品配料服务商。公司旗下拥有“容大”、“容一”、“容润”三大品牌，各品牌均有独立的研发中心、售后服务、营销中心。
郑州容大公司使用的泡打粉混合机全部由郑州金合设备公司提供，郑州金合设备是专业生产双运动泡打粉三维运动混合机的生产厂家，设备申请有多项专利。郑州金合的双运动泡打粉混合机原理是：让混合机料筒旋转起来对物料进行重力扩散混合的同时还让内置的全尺寸叶片组独立自转，以相同的方向，不同的转速对物料进行强制剪切混合，从而大幅度提高混合均匀度和效率！
郑州容大公司以前用的泡打粉混合机是仅靠悬臂单向运动的三维混合机，基本半年维修一次，三维混合机料筒轴容易出现故障，维修频繁，还有一个原因是混合均匀度一直达不到客户要求，混合均匀度不稳定，混合时间比较长。使用郑州金合公司的双运动泡打粉三维混合机后，混合时间是原来的一半时间，混合后的泡打粉提供给客户后检测，客户使用后反应现在的烘焙制品、发酵面制品、冷冻米面制品及膨化食品的产品质量相比之前都有了很大的提高，使容大公司在同行业竞争中增加了竞争力，由于混合效率比原来提高了2倍，不仅节约了大量时间，更是节约了人工等综合成本。
